NOCCIOLE TOSTATE IN BARATTOLO

Siamo lieti di presentarvi i primi prodotti Wahre Lebenswerte dall’Italia: Nocciola Piemonte IGP. Disponibile da subito!

Il Piemonte si trova nel nord-ovest dell’Italia, tra dolci colline e maestose Alpi. Questa nocciola è un prodotto di prestigio, soprattutto per le linee premium: questa varietà di nocciola, Tonda Gentile Trilobata, è di altissima qualità e figura effettivamente tra le migliori nocciole del mondo. È molto apprezzata per il suo fine aroma, la texture e la qualità di tostatura.

“Tonda Gentile” = “rotonda, fine”
“Trilobata” = trilobata (a causa della forma tipica della noce)

La Tonda Gentile Trilobata e il suo stretto legame con il Piemonte, in particolare con la regione Langhe-Roero-Monferrato, intorno ad Alba e Asti, hanno radici storiche e culturali profonde.

IGP sta per “Indicazione Geografica Protetta” – un marchio di qualità dell’UE.

La nocciola rappresenta simbolicamente e culturalmente diverse cose:

Naturalità e Purezza – Cresce con poca manutenzione in natura e spesso rappresenta l’autenticità.

Energia e Valore Nutrizionale – Le nocciole sono ricche di grassi sani, vitamine e minerali, quindi simboleggiano forza, vitalità e benessere.

Tradizione e Artigianato – Soprattutto nel Piemonte, la nocciola è un simbolo di qualità regionale e patrimonio culinario (ad esempio in confetteria e cioccolato).

Fertilità e Protezione – Nelle antiche usanze europee, il nocciolo era considerato un simbolo di protezione e la noce un segno di fertilità e saggezza.

Collaboriamo con piccole aziende a conduzione familiare.

La raccolta ha avuto luogo a fine agosto/inizio settembre: a seconda della stagione, le nocciole sono disponibili solo per un periodo limitato. Vengono immagazzinate nel guscio e tostate e trasformate secondo le necessità per sviluppare al meglio il loro sapore e aroma.