CREME DE AVELÃ
Nocciola Piemonte IGP - Os primeiros produtos Wahre Lebenswerte da Itália
Temos o prazer de apresentar os primeiros produtos Wahre Lebenswerte da Itália: Nocciola Piemonte IGP. Disponível imediatamente!
Piemonte está localizado no noroeste da Itália, entre suaves colinas e majestosas Alpes. Esta avelã é um produto de prestígio, especialmente para linhas premium: esta variedade de avelã, Tonda Gentile Trilobata, é de muito alta qualidade e é de fato contada entre as melhores avelãs do mundo. É muito apreciada pelo seu fino aroma, textura e qualidade de torrefação.
“Tonda Gentile” = “redonda, fina”
“Trilobata” = trilobada (pela forma típica da noz)
A Tonda Gentile Trilobata e sua estreita ligação com o Piemonte, especialmente com a região Langhe-Roero-Monferrato, ao redor de Alba e Asti, tem raízes históricas e culturais profundas.
IGP significa “Indicazione Geografica Protetta” – em português: “Indicação Geográfica Protegida (IGP)”. Este é um selo de qualidade da UE.
A avelã representa simbólica e culturalmente várias coisas:
Naturalidade e Pureza – Cresce com pouca manutenção na natureza e frequentemente representa a autenticidade.
Energia e Valor Nutricional – As avelãs são ricas em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, portanto simbolizam força, vitalidade e bem-estar.
Tradição e Artesanato – Especialmente no Piemonte, a avelã é um símbolo de qualidade regional e herança culinária (por exemplo, em confeitaria e chocolate).
Fertilidade e Proteção – Nos antigos costumes europeus, a aveleira era considerada um símbolo de proteção e a noz um sinal de fertilidade e sabedoria.
Trabalhamos com pequenas empresas familiares.
A colheita ocorreu no final de agosto/início de setembro: dependendo da estação, as avelãs estão disponíveis apenas por um período limitado. Elas são armazenadas em suas cascas e torradas e processadas conforme necessário para desenvolver otimamente seu sabor e aroma.