LIESKOVO-ORIEŠKOVÝ KRÉM
Nocciola Piemonte IGP - Prvé produkty Wahre Lebenswerte z Talianska
S potešením Vám predstavujeme prvé produkty Wahre Lebenswerte z Talianska: Nocciola Piemonte IGP. Ihneď dostupné!
Piemont sa nachádza na severozápade Talianska, medzi mäkkými kopcami a majestátnymi Alpami. Tento lieskový orech je prestížny produkt, najmä pre prémiové produktové rady: táto odroda lieskového orechu, Tonda Gentile Trilobata, je veľmi vysokej kvality a je naozaj počítaný medzi najlepšie lieskové orechy na svete. Je veľmi cenený pre svoju jemnú vôňu, textúru a kvalitu praženia.
“Tonda Gentile” = “okrúhly, jemný”
“Trilobata” = trojvrstvový (kvôli typickému tvaru orechov)
Tonda Gentile Trilobata a jej úzka súvislosť s Piemontom, najmä s oblasťou Langhe-Roero-Monferrato, okolo Alba a Asti, má hlboké historické a kultúrne korene.
IGP znamená “Indicazione Geografica Protetta” – v slovenčine: “Chránené označenie pôvodu (CHOP)”. Toto je kľúčový znak kvality EÚ.
Lieskový orech symbolicky a kultúrne predstavuje viacero vecí:
Prírodnosť a Čistota – Rastie s minimálnou starostlivosťou v prírode a často predstavuje autentičnosť.
Energia a Výživná Hodnota – Lieskové orechy sú bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály, preto symbolizujú silu, vitalitu a pohodu.
Tradícia a Remeslo – Najmä v Piemont je lieskový orech symbolom regionálnej kvality a kulinárskeho dedičstva (napríklad v cukrárskych výrobkoch a čokoláde).
Plodnosť a Ochrana – V starých európskych zvykoch bol lieskový ker považovaný za symbol ochrany a orech za znamenie plodnosti a múdrosti.
Spolupracujeme s malými rodinnými podnikmi.
Zber došiel v konci augusta/začiatku septembra: v závislosti od sezóny sú lieskové orechy dostupné len na obmedzené obdobie. Uskladňujú sa v svojej škrupine a podľa potreby sa pražia a ďalej spracovávajú, aby sa optimálne rozvíjala ich chuť a vôňa.