LEŠŤAKY PRAŽENÉ

S potešením Vám predstavujeme prvé produkty Wahre Lebenswerte z Talianska: Nocciola Piemonte IGP. Ihneď dostupné!

Piemont sa nachádza na severozápade Talianska, medzi mäkkými kopcami a majestátnymi Alpami. Tento lešták je prestížny produkt, najmä pre prémiové produktové rady: táto odroda lešťaka, Tonda Gentile Trilobata, je veľmi vysokej kvality a je naozaj počítaný medzi najlepšie lešťaky na svete. Je veľmi cenený pre svoju jemnú vôňu, textúru a kvalitu praženia.

“Tonda Gentile” = “okrúhly, jemný”
“Trilobata” = trojvrstvový (kvôli typickému tvaru orechov)

Tonda Gentile Trilobata a jej úzka súvislosť s Piemontom, najmä s oblasťou Langhe-Roero-Monferrato, okolo Alba a Asti, má hlboké historické a kultúrne korene.

IGP znamená “Indicazione Geografica Protetta” – v slovenčine: “Chránené označenie pôvodu (CHOP)”. Toto je kľúčový znak kvality EÚ.

Lešták symbolicky a kultúrne predstavuje viacero vecí:

Prírodnosť a Čistota – Rastie s minimálnou starostlivosťou v prírode a často predstavuje autentičnosť.

Energia a Výživná Hodnota – Lešťaky sú bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály, preto symbolizujú silu, vitalitu a pohodu.

Tradícia a Remeslo – Najmä v Piemont je lešták symbolom regionálnej kvality a kulinárskeho dedičstva (napríklad v cukrárskych výrobkoch a čokoláde).

Plodnosť a Ochrana – V starých európskych zvykoch bol lešťak považovaný za symbol ochrany a orech za znamenie plodnosti a múdrosti.

Spolupracujeme s malými rodinným podnikmi.

Zberu došlo v konci augusta/začiatku septembra: v závislosti od sezóny sú lešťaky dostupné len na obmedzené obdobie. Uskladňujú sa v svojej škrupine a podľa potreby sa pražia a ďalej spracovávajú, aby sa optimálne rozvíjala ich chuť a vôňa.